Kategorija: Moja kuhinja

Acai jagode

Tako imenovana super hrana – acai jagode se danes na veliko pojavljajo na tržišču. Sadež raste na Acai palmi, ki zraste tudi preko 25 metrov. Sadež je temno vijolične barve ali zelene – odvisno...

Hitra prehrana – zdrava prehrana?

S hitrim načinom življenja so se spremenile tudi naše prehranjevalne navade. Danes so restavracije s hitro prehrano razširjene po celem svetu. Hitra prehrana (orig. fast food) je hrana, ki se jo lahko zelo hitro...

Tortilje z nadevom iz bučk in koruze

Napočil je čas za nekaj slastnega mehiškega izvora.Moj brat Jurij in njegovo dekle Katarina rada pripravljata tortilje. Ker so zelo okusne, sem jih tudi jaz pripravila, po svoje. Tortilje z nadevom iz bučk in...

Rdeče češnje rada jem …

S hitrimi koraki prihaja v deželo pomlad in čas ko bo vse okoli nas dišalo po omamnem vonju dišečih češnjevih cvetov. Češnje cvetijo aprila in maja, z njihovimi sladkimi, okusnimi in tudi zdravilnimi plodovi...

Dalmatinska kuhinja

Pot me je odnesla v Dalmacijo, kjer sem živela 25 let. Čeprav sem bila zelo mlada, me je kuhanje vedno veselilo. V tem času mi je Dalmatinska kuhinja bila velika neznanka, hkrati pa velik...

Recepti in nasveti o slaščicah (2)

Če še niste prebrali prvega dela receptov in nasvetov o slaščicah, vabljeni tukaj. Valentinovi srčki Biskvit: 5 jajc 5 žlic sladkorja 1 vanilin sladkor 5 žlic moke 1-2 žlici kakava Vanilijeva krema: 1 želatina...

Slovar kuharskih metod

Koliko gramov je v enem jogurtovem lončku? Koliko je kanček ruma? Tu najdete najpomembnejše merske enote in preračunane enot, ki bi jih moral poznati vsak ljubiteljski kuhar. Običajne okrajšave in kaj te okrajšave pomenijo:...

Kuhanje brez glutena

Osnovni nasveti za kuhanje brez glutena so, da lahko za gostitev omak in enolončnic uporabljamo krompirjev škrob – gustin kot nadomestek za  brezglutensko moko. Sama nikoli ne kompliciram z recepti napisanimi prav za Celiakaše,...

Recepti in nasveti o slaščicah 1.del

Imate radi sladko? Jaz zelo, najraje imam čokolado. In nikoli se ne oziram za raznimi reklamami, ki ti polnijo glavo, kako so nekatere sladkarije zdrave in polnih vitaminov. Mogoče so res, sama niti ni...

Mleko – živalsko ali rastlinsko?

Nikoli se nisem spraševala o kakovosti kravjega mleka, ki sem ga pila od majhnega in pravzaprav drugega nisem niti poznala. Edino kar sem vedela je, da je domače mleko bolj zdravo kot kupljeno in...