Kako pripravimo različne marinade
Marinade dajo mesu ali ribam tisto nekaj več. Ko jih enkrat osvojimo, se nam odpre širni svet začimb in zelišč ter kombinacij le-teh, ki jih kreiramo po svojem okusu in domišljiji. Za osnovo in pokušino...
Kategorija: Kuharski nasveti
Arašidovo olje
Rada preizkusim kakšno novo olje. Nazadnje sem preizkusila arašidovo olje, ki me je prijetno presenetilo, saj je jedem (še posebej solati) dodalo prav poseben okus. Arašidovo olje je svetle barve (podobne kot rastlinsko) in...
Srčna moč in njeni zdravilni učinki
Srčna moč, (Potentilla erecta (L.) Raeusch) je zdravilna rastlina, katere pozitivne učinke so poznali že v preteklosti. V srednjem veku, v času razsajanja kuge je bila srčna moč ena glavnih zeli v boju s...
Čokoladni liker – za sladko razvajanje
Čokoladni liker ni le sladka alkoholna pijača, ampak nas s svojim čokoladnim okusom tudi razvaja. Prav zaradi čokoladnega okusa je obenem eden redkih likerjev, ki je všeč tudi tistim, ki sicer ne marajo likerjev...
Nektarine – sadne kraljice poletja
Če ste mi vsaj malo podobni, si tudi vi v vročih poletnih dnevih najraje privoščite ravno prav zrele nektarine. So neverjetno okusne ter osvežilne, imajo pa tudi kar nekaj pozitivnih učinkov na vaše zdravje...
Drobnjak – poln vsega dobrega
Drobnjak najdemo na malodane vsakem vrtu. Pa ste vedeli, da je drobnjak pravzaprav prava vitaminska bomba? Res je. Ne le da je začimba, ki jo s pridom uporabljamo v kulinariki, ampak je drobnjak poln...
Recepti za jedi s čemažem
Čemaž ali divji česen je precej priljubljen v naših kuhinjah. Vseeno pa včasih ne vemo, kaj vse lahko pripravimo iz čemaža. Zato sem tu zbrala nekaj receptov, pri katerih je čemaž ključna sestavina. Čemažev...
Čarobno aromatična kava z začimbami
Zakaj si ne bi kave pripravili malo drugače? V arabskem svetu in še dlje na Vzhodu je nekaj normalnega, da začimbe uporabljajo tudi v kavi. Začimbe imajo neverjetno zdravilno moč delovanja in vsa spoznanja...
Moji najljubši kuharski pripomočki
V kuhinji uporabljamo različne kuharske pripomočke, vsak kuhar pa ima svoje najljubše. Moji so vok, žar ponev, prijemalka za meso, zajemalka za testenine, metlica za stepanje in palični mešalnik. Vsi ti pripomočki spremenijo kuhanje v še večji užitek.
Kako rezati čebulo in pri tem ne jokati?
Kako rezati čebulo in pri tem ne jokati. Vsaj ne preveč … Uffff, zadnjič sem rezala čebulo za golaž … cel kup čebule, če smo natančni, saj vemo, ni dobrega golaža brez veliko čebule...
Domači melisin sirup – recept
Ali veste, da melisa (Melissa officinalis) zelo privlači čebele in krepi njihovo zdravje, kar sploh ni čudno. Beseda melissa grško pomeni čebela. V Evropo so jo prinesli Arabci preko Španije. Melisa je trajnica, ki...
Granatno jabolko: kako ga pripraviti, da se izognemo rdečim madežem
Granatno jabolko poznam že od malih nog in je eno izmed mojih najljubših eksotičnih sadežev. Vedno je bil le en problem: ko ga pripravljaš, je velik del kuhinje poškropljen z rdečim sokom, kakor da...
