Kategorija: Kuharski nasveti

Kurkuma – čudežna začimba

V današnjem prispevku vam bom na kratko predstavila začimbo, ki bi jo morali zaradi njenih pozitivnih učinkov in vsestranske uporabe v kuhinji poznati vsi. Gre za kurkumo, začimbo ki izhaja iz Azije in je...

Nezdrava hrana za zdrave ljudi

Sigurno vsak pozna nekoga, ki ne mara junk food-a. Ti ljudje so se mi vedno zdeli fascinantni, saj sama osebno nikoli ne bi mogla preživeti brez cvrčečega olja, hamburgerja ali mastne pice. In tudi...

Polžasti ožemalnik

Polžasti ožemalnik za zdrav način življenja Pred slabima dvema letoma sem se v nosečnosti čisto navdušila nad zelenjavnimi in sadnimi sokovi. Ker sem že od prej poznala centrifugalen ožemalnik sadja, ki sva ga z...

Tortilje z nadevom iz bučk in koruze

Napočil je čas za nekaj slastnega mehiškega izvora.Moj brat Jurij in njegovo dekle Katarina rada pripravljata tortilje. Ker so zelo okusne, sem jih tudi jaz pripravila, po svoje. Tortilje z nadevom iz bučk in...

Dalmatinska kuhinja

Pot me je odnesla v Dalmacijo, kjer sem živela 25 let. Čeprav sem bila zelo mlada, me je kuhanje vedno veselilo. V tem času mi je Dalmatinska kuhinja bila velika neznanka, hkrati pa velik...

Slovar kuharskih metod

Koliko gramov je v enem jogurtovem lončku? Koliko je kanček ruma? Tu najdete najpomembnejše merske enote in preračunane enot, ki bi jih moral poznati vsak ljubiteljski kuhar. Običajne okrajšave in kaj te okrajšave pomenijo:...

Kuhanje brez glutena

Osnovni nasveti za kuhanje brez glutena so, da lahko za gostitev omak in enolončnic uporabljamo krompirjev škrob – gustin kot nadomestek za  brezglutensko moko. Sama nikoli ne kompliciram z recepti napisanimi prav za Celiakaše,...