Opis ločevalne diete
Dandanes obstaja nešteto diet za zmanjševanje odvečne telesne teže. Ločevalna dieta pa je ena izmed najbolj popularnih shujševalnih diet v Sloveniji in tudi sama sem nekajkrat upoštevala njena priporočila prehranjevanja. Priznati moram, da sem vsakokrat izgubila kar nekaj kilogramov, vendar so se po končani dieti sčasoma vsi vrnili nazaj, pridobila pa sem še kakšen kilogram več (jo-jo efekt).
Ideja te diete je ločevanje posameznih vrst živil po dnevih, s katerim naj bi organizem porabil več energije, da bi predelal zaužiti obrok (termični učinek). Takšen način prehranjevanja traja 90 dni in v tem času se ciklično izmenjujejo 4 dnevi:
- beljakovinski dan: uživa se meso, jajca, ribe, mlečne izdelke in zelenjava v neomejenih količinah (brez škrobnih in ogljikohidratnih živil)
- škrobni dan: uživa se razne zelenjavne rižote, ajda, kaše ter zelenjava v neomejenih količinah (brez beljakovinskih živil)
- ogljikohidratni dan: uživa se testenine in žita (brez beljakovinskih živil), za večerjo pa je dovoljen tudi prekršek (na primer: košček jedilne čokolade)
- vitaminski dan: uživa se le sadje, zelenjavo ter oreščke.
Zajtrkuje se vedno sadje, kar ni ravno najboljša izbira (ker na prazen želodec prehitro dvigne nivo sladkorja v krvi), vendar je vseeno bolje kot nič. Po želji pa lahko posameznik vsakih 30 dni izvede vodni dan, ki predstavlja neke vrste post.
Prednosti ločevalne diete
Gre za dolgotrajen prehranski načrt (90 dni) in načeloma so dovoljene vse vrste živil (le da je njihovo uživanje ločeno po dnevih). S tem sledi nekako sledi načelu zdrave prehrane, ki zagovarja raznovrstno prehrano in več obrokov dnevno. Na takšen način se posameznik navadi na določen ritem prehranjevanja, ki ga večina ohrani tudi po končani dieti.
Odvečna telesna teža se ne zmanjša samo zaradi ločevanja živil, temveč predvsem zaradi manjšega energijskega vnosa, ki je predpogoj za izgubljanje kilogramov. K temu pripomore tudi priporočilo, da je večerja vedno polovica kosila.
Dieta ponuja raznovrsten način prehranjevanja, predvsem s pomočjo znanja o kombinacijah rastlinskih živil. Velika prednost je tudi neomejena količina zaužite zelenjave, kar podaljšuje občutek sitosti.
Za motivacijo je predviden tudi “sladek prekršek”, kar je pri hujšanju zelo pomembno, saj se navadno z novim prehranjevalnim režimom odrečemo vsem pregreham (tako sladkim kot slanim prigrizkom). Preveč restriktivnim omejitvam navadno sledi upad motivacije, kar vodi v nenadzorovano prenajedanje in prekinitev hujšanja. Paziti pa je potrebno, da občasne pregrehe ne postanejo vsakodnevna navada.
Velika prednost te diete je, da uvaja zajtrk, saj velika večina ljudi s prekomerno telesno težo ne zajtrkuje. Poudarek daje nepredelani hrani ter spodbuja k izumljanju novih receptov. Za boljšo predstavo porcije živil omejuje z “domačimi” merskimi enotami: globok krožnik, 1 zrezek, 2 kosa polnozrnatega kruha in podobno.
Slabosti ločevalne diete
Tako kot večina shujševalnih diet ima tudi ločevalna dieta univerzalen “recept” za izgubo odvečnih kilogramov. Večina posameznikov, ki sledi tej dieti nima znanja o kombinaciji živil in ustreznem energijskem vnosu, zato obstaja velika nevarnost, da v telo s hrano vnesejo premalo ali preveč energije (ni isto, ali dieti sledi 80-kilogramska ženska ali 150-kilogramski moški).
Ljudje se med seboj zelo razlikujemo, zato je pri hujšanju najbolj pomembno, da se za vsakega posameznika naredi individualen prehranski načrt, s katerim se bo spremenil njegov način prehranjevanja in se bo tako za vedno poslovil od svojih odvečnih kilogramov.
Posameznik vsak dan potrebuje vsa makrohranila v pravih razmerjih (beljakovine in ogljikove hidrate, kamor spada tudi škrob) in mikrohranila (vitamine in minerale), za kar je pri tej dieti prikrajšan. Takšen način prehranjevanja tudi zanemarja zdrave maščobe, ki so zelo pomembno makrohranilo in jih je dnevno potrebno zaužiti več kot beljakovin.
Zaradi izključevanja celih skupin makrohranil (še posebej na vitaminski dan) lahko pride do prenizkega energijskega vnosa, kar telo opredeli kot stradanje, zato začne maščobo shranjevati, kot vir energije pa začne uporabljati mišice, kar privede do izgube mišične mase. S tem se številka na tehtnici res zmanjša, vendar ne na račun maščobe, ki bi moral biti cilj vsakega hujšanja.
Vsakodnevno menjavanje poteka presnove, ki ga povzroči ritem ločevanja živil, lahko telo doživlja kot stres. Zelo zahteven je tudi vodni dan, zato se mora posameznik nanj tako psihično, kot fizično pripraviti.