Predlogi jedilnika za zdravo hujšanje
Glede na to, da je tu že pust masnih ust – kako vam uspeva novoletna zaobljuba? Saj veste, tista, da boste shujšali. Ste že pozabili nanjo? Ali vam je morda že uspelo stopiti zadano število kilogramov in se boste za nagrado lahko sladkali s krofi?
No, letos sem prvič tudi jaz med osebami na tako imenovani januarski dieti. A se je prevesila že v februar in priznati moram, da mi gre kar dobro. Da nekaj kilogramov špeha pregnetemo v mišice, smo se odločile tri prijateljice. Ena se je na to pogumno pot podala s pomočjo osebnega trenerja, druga prisega na LCHF stil življenja, jaz pa čisto po svoje, glede na poznavanje mojega telesa in njegovih omejitev. Kako in koliko in s kakimi pripomočki in v kateri telovadnici ter kateri gre najbolje… niso teme, s katerimi bi vas rada morila. Bom pa z vami delila ideje za jedilnik, ko ste na trnovi poti do svoje sanjske postave. Dober tek in veliko sreče.
ZAJTRK
Vmešana jajca
Na kančku izbrane maščobe ubijte 2 jajca (ali 3, 4) in ju zmešajte. Primešajte eno jušno žlico navadne vode in ju pecite na malem ognju. Pečene solite in/ali poprajte po okusu.
Opzorilo: nikakor si z jajcem ne privoščite kruha. Hujšamo!
Nasvet: jajca lahko pripravite na 101 način. Zraven si lahko privoščite zelenjavo po izbiri. Lahko pa si naredite slastne omlete. Ideje za te najdete na tej povezavi.
Jogurt z oreščki
Navadni jogurt obogatite z mletimi lešniki, mandlji, orehi… (oreščki po izbiri) in cimetom. Slastno in zdravo.
MALICA
Kot prigrizek med obroki si lahko privoščite oreščke, kak košček kislega jabolka, grenivko, zelenjavo po izbiri. Sama sem v začetnih dneh, ko je bila lakota res velika, posegala tudi po skuti ali koščku sira.
KOSILO
Solata s pikantnim piščancem in avokadom
Piščančje prsi narežite na trakce in jih na kokosovi maščobi popecite. Ko je piščanček skoraj pečen v ponev dodajte suh čili, mlete mandlje, laneno seme ter solite. Odstavite z ognja ter nekoliko shladite.
Poljubni mešani solati dodajte pol avokada in manjši paradižnik. Takoj okisajte s sokom limone, da avokado ne spremeni barve. Solato zabelite z 2 žicama čvrstega jogurta ter soljo po okusu. Postrezite s pečenimi pikantnimi piščančjimi koščki.
Bučkini rezanci s paradižnikovo omako
Eno bučko narežite na rezance. To najlažje storite z lupilcem krompirja. Rezance lahko jeste surove, sama jih blanširam. Dobro odcejene prelijte z vašo najljubšo paradižnikovo omako. Zraven si privoščite skledo najljubše solate.
Nasvet: omaki dodajte meso ali tuno, da boste dlje časa siti.
VEČERJA
Lečina enolončnica
Potrebujete:
- 200 g piščančjega mesa brez kosti
- Pol skodelice leče
- Pol manjšega pora/ena večja šalotka
- Kurkuma
- Sladka rdeča paprika
- Mešana zelenjava
- Origano
- Sol, poper/čili
Na poljubni maščobi popražite por, dodajte na koščke narezano piščančje meso, potresite s kančkom kurkume, origanom ter pol žličke sladke mlete paprike. Zalijte z vodo ter dodajte lečo. Solite po okusu. Ko je leča že skoraj kuhana, dodajte poljubno zelenjavo (korenček, grah, fižol, cvetača, brokoli, bučka). Kuhajte do mehkega.
Zraven ponudite sirov čips s semeni. Lističe poljubnega sira potresite s semeni in v pečici pecite do zlatega. Ohladite in postrezite.
Nasvet: leča se hitreje skuha, če jo namočite za vsaj pol ure.
Solata z ostanki kosila
Ko vam pri kosilu ostane kakšen košček meska, ga veslo uporabite za naslednji obrok. Meni je ostala govedina iz juhe, ki sem jo narezala na trakce, na hitro popekla na olivnem olju in dodala k mešani solati. Solato sem pripravila z bučnim oljem in jabolčnim kisom, vse skupaj pa potresla še z mešanimi semeni.
