Fantastična ajdova kaša s slivami
Dragi bralci, danes bi z vami rada delila recept za ajdovo kašo s slivami. Ajdova kaša s slivami je odlična samostojna jed, ki jo lahko ponudite skupaj s solato. Še bolj osvežilna bo, če boste zraven ponudili še kozarec sveže stisnjenega ali drugega soka. Zraven se zelo prileže tudi slivov kompot. Nekaj idej za domače sokove najdete tudi tule: korenčkov sok in domač sirup.
Ajdova kaša s slivami je jed, ki bo navdušila vse. Ljubitelje ajdove kaše in tiste, ki to niste (mojega moža je že prepričala). Poleg tega je priprava enostavna in vam ne bo vzela veliko časa, pa tudi umazane posode ne bo veliko. Ajdova kaša s slivami ni tako sladkega okusa, kot na-primer rižev narastek, se pa okusi ajdove kaše, sliv in jabolk lepo dopolnjujejo in tvorijo jed odličnega okusa.
Ajdova kaša s slivami
Osnovni pripomočki za pripravo ajdove kaše s slivami.
Ajdova kaša slivami čas priprave in kuhanja/pečenja: 10 + 40 = 50 minut
Kaj potrebujemo, da se lahko lotimo priprave ajdove kaše s slivami?
- pekač
- skledo
- skodelico, ki jo bomo uporabili za mero
- kuhalnico
- ribežen
- globok krožnik ali manjša posoda, v katero boste naribali jabolka in narezali slive.
- električno pečico
- štedilnik
- ura
Sestavne za ajdovo kašo s slivami
Priporočam vam izbiro sočnih jabolk.
Za 6 lačnih odraslih oseb potrebujemo:
- 2 skodelici kaše
- 4 skodelice mleka
- 1 zavojček vaniljevega sladkorja z burbonsko vaniljo (ali pa v mleku skuhajte strok vanilje, ki, ga boste nato odstranili)
- 1 žlička mletega cimeta
- 240 gramov sliv (lahko so tudi zamrznjene)
- 2 večji jabolki
- 3 ščepci soli
- malo masla, za mazanje pekača
Ajdova kaša s slivami – postopek priprave
Najprej odmerite 4 skodelice mleka in jih prelijte v posodo, v kateri boste skuhali mleko. Mleku dodajte sol, vaniljev sladkor z burbonsko vaniljo in cimet. premešajte in počakajte, da mleko zavre. Ko bo mleko zavrelo, mu dodajte odmerjeni 2 skodelici ajdove kaše. premešajte, zmanjšanje temperaturo štedilnika in pustite, da nalahno vre. Občasno premešajte. Ajdovo kašo bomo v mleku, kateremu smo dodali začimbe kuhali nekje 15 minut.
Razkoščičene polovičke sliv lahko pustite cele, ali pa jih, tako kot jaz, narežite na manjše koščke. Izbiro prepuščam vam.
Medtem, ko se ajdova kaša kuha v mleku, naribamo jabolka (lahko skupaj z lupino) in pripravimo slive. Slive so lahko sveže ali zamrznjene. V vsakem primeru jih razkoščičimo. V samo jed – ajdovo kašo s slivami, pa lahko denete cele polovičke sliv ali pa polovičke narežete na manjše koščke.
Po približno 10 minutah kuhanja ajdove kaše v mleku, kateremu smo dodali začimbe, v lonec stresemo še slive in naribana jabolka. dobro premešamo in pustimo, da se na zmernem ognju kuha še približno 5 minut.
Medtem ko čakamo, da se ajdova kaša s slivami in jabolki v mleku skuha do konca (še vedno občasno premešamo), z maslom namažemo in pripravimo pekač, ter segrejemo pečico na 200 stopinj.
Ajdova kaša slivami, bo imela lepo zapečeno skorjico, notranjost pa bo mehka in sočna.
Po 15 minutnem kuhanju zmes iz mleka, ajdove kaše s slivami in jabolki pretresemo v pekač, ki smo ga namastili z maslom. pekač z ajdovo kašo denemo v segreto pečico in 20-25 minut pečemo pri 200 stopinjah, da lepo zarumeni oziroma porjavi. Ajdova kaša s slivami se bo namreč na vrhu lepo zapekla.
Pečeno ajdovo kašo s slivami denemo na krožnik in postrežemo skupaj s poljubno solato (meni osebno najbolj ustreza zelena solata, motovilec). Zraven, za okrepčilo pa ponudimo kozarec ohlajenega soka ali kompot.
Pa dober tek!
