Recept za hrustljave piščančje taquitose
Pri nas doma obožujemo tortilje z različnimi nadevi … in velikokrat se nam zgodi, da ne porabimo celega paketa. Kaj storiti s preostalimi tortiljami, da se ne bi pokvarile? Odkrili smo odlično rešitev! Uporabimo jih za pripravo piščančjih taquitosov (takitosov)!
Priznam, sedaj jih ne pripravljamo več samo zato, da se znebimo ostankov … taquitose imamo tako radi, da jih zmažemo v hipu!
Taquitosi so priljubljen mehiški prigrizek, idealen za katero koli zabavo ali druženje! Spodnji recept je sicer za piščančje taquitose – lahko pa jih nadevate s čimer koli! Popolnoma po vašem okusu, sama sem jih tudi že pripravljala z bučkami, papriko, dodate lahko tudi malo sira.
Spodnji recept je za 24 piščančjih taquitosov.
Za pripravo piščančjih taquitosov potrebujemo:
- 450 g piščančjih prsi;
- pol čajne žličke paprike v prahu (oz. po okusu);
- pol čajne žličke popra (oz. po okusu);
- 1 čajna žlička soli;
- po želji tudi čili;
- 6 pšeničnih tortilj;
- olje za cvrtje (cca. 3-4 dl);
- zobotrebce.
Postopek za pripravo piščančjih taquitosov
Piščančje prsi narežemo na približno 0,5 cm široke trakce. Dodamo papriko v prahu, poper, sol in vse skupaj dobro zmešamo. Mi mesa predhodno nič ne pečemo, saj se kasneje zelo lepo prepeče.
-
- Piščančje prsi narežemo na približno 0,5 cm široke trakce.
Tortilje z ostrim nožem razrežemo na 4 dele (kot kaže slika), tako da dobimo manjše trikotnike.
-
- Tortilje razrežemo na 4 dele, tako da dobimo manjše trikotnike.
Piščančje trakce položimo na daljši rob trikotnika in previdno zvijemo v rolice, ki jih fiksiramo z zobotrebci (da se med cvrtjem ne odpirajo).
-
- Piščanca položimo na daljši rob trikotnika.
-
- Taquitose previdno zvijemo v rolice.
Pazite, da v tortiljo ne zavijete preveč debelega kosa mesa (nočemo da je po cvrtju še kaj surovo)!
-
- Taquitose previdno zvijemo v rolice.
-
- Pripravljeni so na cvrtje!
V loncu segrejemo olje in v njem (na srednji vročini) zlato rumeno ocvremo piščančje taquitose. Najprej na eni strani, nato še na drugi.
-
- Pripravljeni so na cvrtje!
-
- Zlato rumeno ocvremo piščančje taquitose.
Ocvrte taquitose zlagamo na krožnik obložen s papirnatimi brisačkami, da vpijejo odvečno maščobo.
-
- Ocvrte taquitose zlagamo na krožnik obložen s papirnatimi brisačkami.
Postrežemo z različnimi omakami – mi imamo najraje kislo smetano, nacho sir in salso!
-
- Recept za hrustljave piščančje taquitose
Je tudi vam zadišala mehiška hrana? Hrustljavi piščančji taquitosi so zelo preprosta in hitra jed. Dober tek!
