Švedski kruhki (Scones)

Z naše pustolovščine na Švedskem smo odnesle številne okusne recepte – seveda bom vse z veseljem delila z vami! Prvo jutro smo za zajtrk pripravili prav posebne švedske kruhke – Scones. Nismo mogle verjeti, kako hitro je bilo vse pripravljeno…v 10 minutah so bili pečeni! Sedaj jih velikokrat pripravimo doma, kar nam obuja zelo lepe spomine.

Za švedske kruhke potrebujemo:

• 480 g moke;
• 1 pecilni prašek;
• 1 čajna žlička soli;
• 100 g margarine;
• 4 dcl mleka.

Za okrasitev kruhkov potrebujemo:

• 1 jajce;
• rjavi sladkor.

Postopek za pripravo švedskih kruhkov:

Zmešamo moko, pecilni prašek in sol. Dodamo margarino, ki smo jo prej nekaj časa pustili stati na sobni temperaturi (ne vzamemo jo direktno iz hladilnika). Na koncu primešamo še mleko.

Ko je zmes dobro zmešana, jo začnemo z žlico polagati na pekač, obložen s peki papirjem (oblikujemo kot nekakšne kupčke, majhne kruhke). Pazite, da jih ne boste dali preveč skupaj, saj bodo med peko še narasli.

Na vrsti je le še zadnji korak, okrasitev: stepemo celo jajce in ga premažemo čez kruhke, čez pa posujemo še malo rjavega sladkorja. Pečemo 10 minut na 220 stopinjah oz. dokler niso zlato zapečeni.

Seveda je najbolje, da se švedski kruhki pojejo še topli. Na Švedskem je bila miza za zajtrk bogato obložena: sirni namaz, margarina, skuta, čokoladni namaz, tri vrste domačih marmelad (ribez, jagode in rabarbara)…vse to smo mazali na kruhke in moram reči, da so bile vse kombinacije izvrstne!

Naučile smo se še nekaj novih zanimivih kombinacij, tako da smo skupaj z marmelado na kruh dale še sir, ali pa šunko…nenavadne kombinacije, pa vendarle nepričakovano okusne! Mogoče to ni ravno nekaj, s čemer smo navajene eksperimentirati doma, pa smo vendarle vedno pripravljene poizkusiti nove stvari.

Upam, da boste s temi okusnimi kruhki tudi vi prinesli nekaj Švedske v svoj dom. Dober tek!