Prigrizki za obiske – drugačni in izvirni
So se na vratih nepričakovano pojavili gostje ali so prijatelji najavili svoj obisk, pa ne veste kako bi jih pogostili? Pri nas se vse prevečkrat zgodi, da piškoti za goste ne počakajo v omari. In ko bi jih bilo potrebno dati na mizo, se znajdemo v nerodni situaciji. Idej za hitro pripravljene in preproste sladice, z malo sestavinami, je povsod veliko. V večji dilemi se znajdemo, če želimo goste pogostiti s konkretnejšim prigrizkom. Najbolj klasična oblika takšnega prigrizka je narezek z mesninami in siri. V tem prispevku pa vam ponujam nekaj idej za pripravo malo drugačnejših prigrizkov.
Pica kruhki
Potrebujemo:
- 1 kg belega kruha ali toasta
- cca. 300 g šunke ali salam
- cca. 150 g sira
- kislo smetano
- zeliščno maslo
- paradižnikovo omako
- 1 jajce
- sol in poper
- čili v prahu
Lotimo se dela
Pripravimo lahko belo ali rdečo različico pica kruhkov. Za obe varianti naribamo šunko in sir. V prvi skledi zmešamo polovico šunke in sira s kislo smetano, ter začinimo s soljo, poprom in čilijem v prahu. Dodamo toliko kisle smetane, da bo lepo mazavo, vendar ne preveč tekoče. Dobro premešamo. Kruh narežemo na rezine in ga na tanko namažemo z zeliščnim maslom, nato pa obložimo z nadevom.
V drugi skledi zmešamo preostanek šunke in sira s paradižnikovo omako in jajcem. Začinimo s soljo in poprom. Z nadevom namažemo kose kruha. Obložene kruhke polagamo na pekač. Pica kruhke pečemo v ventilacijski pečici na 180 °C, približno 10 minut.
Krušne rožice
Potrebujemo:
- testo za pico (1 kg)
- 400 g šunke
- 150 g sira
- paradižnikovo omako
- origano
- 1 jajce (za premaz)
Lotimo se dela
Testo lahko kupimo ali povsem preprosto pripravimo doma. Podrobnejša navodila za pripravo testa in krušnih rožic lahko najdete na povezavi. Testo razvaljamo v pravokotnik, širine približno 15 cm in 1 cm debelo. Premažemo s paradižnikovo omako, ki smo ji dodali origano, posujemo z naribano šunko in sirom in še malo pokapamo s paradižnikovo omako. Po želji lahko dodamo tudi koščke zelenjave ali druge dodatke. Testo zavijemo kot pri zavitkih in ga razrežemo na približno 2 cm široke kose. Polagamo jih na pekač, obložen s papirjem za peko. Vsako rožico na tanko premažemo z razžvrkljanim jajcem. Rožice pred pečenjem pustimo vzhajati še približno 10 minut, nato pa jih pečemo približno 15 minut na 200°C.
Obložena polenta
Potrebujemo:
za polento
- instant koruzno polento
- vodo
- sol
- belo olje
za oblogo
- 2 žlici kisle smetane (lahko tudi sirni namaz)
- zelišča, dišavnice, začimbe …
- zelenjavo (korenček, fižol, paradižnik…)
- sadje (pomaranče, rozine, brusnice …)
- semena (laneno, bučno…)
- mesnine, sir
Lotimo se dela
V kozico nalijemo vodo, solimo in segrevamo. Ko voda zavre, zakuhamo polento. Kuhamo po navodilih na embalaži, a naj bo polenta bolj gosta, torej uporabimo manj vode (1 skodelica polente : 3 skodelice vode). Ko je polenta kuhana, jo zlijemo na pekač, ki smo ga premazali z belim oljem. Polento razporedimo po pekaču na približno 1 cm debelo. Pustimo, da se polenta povsem ohladi in strdi. Ko je polenta povsem ohlajena, jo narežemo na poljubne kose. S pomočjo modelčkov za kekse, lahko izrežemo različne oblike ali pa narežemo kvadrate. Kose polente popečemo na vroči ponvi. Na vsaki strani nekaj minut, da dobijo skorjico.
Pripravimo si oblogo za polento. Očistimo in narežemo zelenjavo, nasekljamo semena in narežemo mesnine in sir. Na ohlajene kose polente namažemo malo kisle smetane, posujemo lahko z malo čilija ali popra in obložimo z ostalimi sestavinami. Sestavine za oblogo potrebujemo v majhnih količinah. Če polentice preveč obložimo, jih bo namreč težko jesti.
Čeveljci
Potrebujemo:
- majhne, podolgovate (mlečne) kruhke
- različne vrste mesnin
- različne sire
- zeleno solato, motovilec…
- različno zelenjavo
- majonezo
- kuhane špagete
Lotimo se dela
Kruh odrežemo, kot prikazuje slika. Notranjost kruha izdolbemo in jo porabimo pri pripravi drobtin ali kako drugače. Mesnine, sire in zelenjavo narežemo na manjše kose. Uporabimo lahko salame, klobase ali druge mesnine, vloženo ali svežo zelenjavo. Odvisno od sezone oziroma od tega, kar imamo na razpolago. Notranjost čeveljca premažemo z majonezo. Po želji lahko uporabimo tudi gorčico ali kakšen namaz. Na dno položimo solato.
Nato pa polnimo čeveljce z mesninami, sirom in zelenjavo. Več različnih sestavin bomo uporabili, bolj zanimiv bo končni izdelek. Mesnine lahko zvijamo ali prelagamo, da dobimo zanimive oblike.
Ko je čeveljc napolnjen, le še špagete zavežemo kot vezalke in jih s pomočjo majoneze pritrdimo na čeveljce.
Zlevanka
Potrebujemo:
- 2 jajci
- 0,5 l mleka
- 1 jogurt (180 g)
- 0,5 pecilnega praška
- sol
- moko
- kislo smetano
- čili v prahu ali poper (po želji)
Lotimo se dela
Preden se lotimo priprave zlevanke, vključimo pečico in vanjo položimo pekač, da se segreje. Jajci ubijemo v skledo in stepemo z električnim mešalnikom. Dodamo mleko, jogurt, sol in pecilni prašek in še naprej mešamo. Nato po žlicah dodajamo moko. Moko dodajamo tako dolgo, da dobimo zmes, ki je malo gostejša kot za palačinke. Maso vlijemo v topel pekač. Pečemo približno 25 minut pri 200°C (v navadni pečici). Zlevanko vzamemo iz pečice in še vročo premažemo s kislo smetano. Po želji jo lahko narahlo posujemo s čilijem v prahu ali z mletim poprom. Pripravimo lahko tudi sladko različico te jedi. V tem primeru, lahko v maso dodamo 4 žlice sladkorja, še pred pečenjem pa z žličko naložimo marmelado po masi. Pri sladki različici po pečenju izpustimo kislo smetano in čili oziroma poper.
Nabodalca na cedilu
Potrebujemo:
- lesene palčke za nabodala
- različne mesnine (salame, klobase …)
- sir
- zelenjavo, sadje
- peteršilj ali baziliko
Lotimo se dela
Mesnine in sire narežemo na primerne kose. Za dodatek lahko uporabimo različne vrste sveže ali vložene zelenjave in celo sadje. Zelo dekorativne so olive, češnjev paradižnik, grozdje, koščki korenčka … Če bomo uporabili večje salame, jih lahko prepognemo ali zložimo kot pahljačo, nato pa nabodemo na leseno palčko. Izmenjaje nabadamo še sir, sadje in zelenjavo. Ko zapolnimo paličico, lahko nabodalce okrasimo še z lističem peteršilja ali bazilike. Tako pripravljena nabodalca lahko enostavno razporedimo v narobe obrnjeno cedilo. Če cedila nimamo, pa lahko v lepši papir zavijemo stiropor ali škatlo in v tako pripravljeno stojalo zapičimo nabodala.
Gostje bodo navdušeni.