Dalgona kava
Dalgona (dolgona) kava je nekakšen hit letošnje pomladi. Kot prava kavoljubka, sem jo seveda morala preizkusiti, čeprav sem bila, priznam, skeptična, saj vsebuje, za moj okus, veliko sladkorja, saj sicer pijem nesladkano kavo. Vseeno sem se je lotila, recept malo prilagodila po svoje in … všeč mi je. Ne samo všeč, ampak zelo všeč! Dalgona kava je moja nova najljubša razvada, ko si zaželim kave in nekaj sladkega ob enem. Kar se mene tiče, mi bo nadomestila ledeno kavo v vročih poletnih dneh.
Priprava dolgona kave je zelo enostavna in vam bo vzela le nekaj minut, zato si jo le pripravite. In tu je, recept za dalgona (dolgona) kavo po moje.
Dalgona kava
Za 2 dalgona kavi potrebujete:
- 2 poravnani žlici instant kave (uporabite tisto, ki vam je po okusu všeč),
- 1,5 poravnane žlice sladkorja,
- 1 zavojček vaniljevega sladkorja,
- ščepec vanilje v prahu (ni obvezno),
- 2 žlici vroče vode.
In še:
- cca. 3-4 dl mleka (oz.po okusu)
- 2 kepici poljubnega sladoleda (v mojem primeru lešnikov),
- malo kakava ali nastrgane čokolade za posip (lahko tudi mleti cimet; ni pa nič od tega obveznega).
Opomba: v originalu je dalgona kava pripravljena s kockami ledu namesto sladoleda in zgolj z navadnim sladkorjem. Lahko jo pripravite tudi tako. Lahko pa jo naredite s toplim mlekom in tako dobite topel napitek.
Priprava dalgona kave
Instant kavo, sladkor, vaniljev sladkor in vaniljo v prahu (ni obvezna sestavina) odmerimo v skledo v kateri bomo pripravili kavno kremo. Dodamo še 2 žlici vroče vode (sama sem jo v greliniku vode segrela na 80 °C). Vse skupaj premešamo, nato pa z metlico za stepanje začnemo mešati in stepati. Ta postopek traja nekje 3-5 minut, odvisno od tega koliko moči imamo in kako hitro stepamo. Načeloma bi vse skupaj lahko stepli tudi s pomočjo električnega mešalnika, a gre čisto lepo tudi na roke.
Dobimo gosto kremo, ki obstane na metlici, ko jo z njo zajamemo. Sedaj nam ostale le še zadnji, najlažji del priprave dalgona kave. Vzamemo skodelico ali primeren steklen kozarec. V steklenem kozarcu ali skodelici se bo zelo lepo videl kontrast med mlekom in kremi na njem.
Vanj nalijemo hladno mleko, približno 1,5 dl oziroma po okusu in želji, dodamo kepico poljubnega sladoleda (sama sem tokrat uporabila lešnikovega, tudi vaniljev se krasno poda), čez z žlico nadevamo kavno kremo, ki smo jo stepli. Posujemo še z malo kakava ali pa čez naribamo malo čokolade. Tisti, ki vam je všeč kombinacija cimeta in kave, bi si lahko vse skupaj posuli tudi z malo mletega cimeta … Poskusite, eksperimentirajte.
Tako, Dalgona kava je pripravljena, da jo popijemo.
Dalgona kava se lahko pripravi tudi s toplim mlekom. V tem primeru sladoled seveda izpustimo. Poskusite toplo in hladno različico in se odločite katera vam je ljubša.
