Naravno obarvani čebulni velikonočni pirhi
Že odkar pomnim, smo pri nas za veliko noč vedno delali pirhe v čebuli. Čez leto smo zbirali strgane najlonke, nekaj mesecev pred veliko nočjo pa čebulne liste. Na vrtu vedno naberemo rožice, listke in različne rastline zanimivih oblik. Meni je pri tej vrsti pirhov najljubše tisto ”razkritje” na koncu, kako so se rože v realnosti vtisnile na jajčno lupino.
- Naravno obarvani čebulni velikonočni pirhi
Postopek za izdelovanje čebulnih pirhov
Če se vam jajc ne da okraševati z rožicami, lahko korak o okraševanju preskočite. Zelo lepa pridejo tudi jajca, ki so kar tako skuhana skupaj s čebulnimi listi.
Najbolje je, da čebulne liste že prejšnji dan namočimo v vodo (če se vam mudi, je dovolj tudi samo za 1 uro) – tako bo učinek močnejši, prav tako je bolje, če uporabite liste od rdeče čebule.
- Namočeni čebulni listi
Skledo z namočenimi čebulnimi listi postavimo na štedilnik in počakamo, da zavre. Ugasnemo, pokrijemo in pustimo stati še 1 uro.
- Kuhani čebulni listi
Mi vmes naberemo rožice. Bolj raznovrstnih oblik so, bolj zanimivo bo.
- Rožice za pirhe
Jajca damo v mrzlo, rahlo soljeno vodo. Ko skoraj zavre, ogenj znižamo in kuhamo 5 minut.
- Jajca kuhamo 5 minut
- Jajca kuhamo 5 minut
Delovno površino zaščitimo s časopisom. Prav tako bomo potrebovali 2 krožnika: enega za nepobarvana jajca, drugega za jajca zavita v najlonke.
- Naj se okraševanje pirhov prične
Za okraševanje jajc bomo torej potrebovali:
- rožice;
- najlonke;
- sukanec;
- škarje.
Najlonke razrežemo na cca. 10 cm dolge kose, nato pa jih razrežemo – kot kaže slika. Dobimo nekakšne pravokotnike.
- Razrežemo na manjše kose…
- …še enkrat prepolovimo…
- …da dobimo pravokotnike
Na razrezan kos najlonk postavimo rožice in ustvarimo želeni motiv.
- Ustvarimo želeni motiv
- Ustvarimo želeni motiv
Na motiv postavimo jajce, ki ga nato zavijemo v najlonko. Treba jo je kar močno nategniti, da bo motiv res ostal na mestu.
- Jajce zavijemo v najlonko
- Jajce zavijemo v najlonko
Okoli jajca/najlonke zavijemo sukanec (kot kaže slika), zato da jajce ne bo padlo ven.
- Okoli jajca/najlonke zavijemo sukanec
- Okoli jajca/najlonke zavijemo sukanec
- Okoli jajca/najlonke zavijemo sukanec
- Okoli jajca/najlonke zavijemo sukanec
Čebulo segrejemo skoraj do vrelišča. Jajca v najlonkah v njej kuhamo še 10 minut.
- Jajca skuhamo v čebuli
- Jajca skuhamo v čebuli
Sledi najboljši del! Jajca vzamemo iz čebule, odrežemo najlonko in razkrijemo motiv! Tukaj ste lahko res ustvarjalni in uporabite domišljijo.
- Razkrijemo motiv na pirhu
- Razkrijemo motiv na pirhu
- Razkrijemo motiv na pirhu
- Razkrijemo motiv na pirhu
- Razkrijemo motiv na pirhu
- Razkrijemo motiv na pirhu
Na koncu pirhe namažemo še z maslom/margarino, da se bodo lepo svetili. Mazali smo jih tudi že z mastjo, ali pa mastno kožo od pancete.
- Pirhi se lepo svetijo
- Pirhi se lepo svetijo
- Naravno obarvani čebulni velikonočni pirhi
- Velikonočni zajtrk
Ni pa velike noči brez orehove potice – recept najdete tukaj.
Želim vam veselo veliko noč in veliko lepih pirhov!