Enostavna sladica v kozarčku
Kremne sladice so moja šibka točka, priznam. Tokrat sem pripravila sladico v kozarčku, ki je izjemno hitro pripravljena, hkrati pa kljub kremi preseneti s svojo svežino in ne obteži. Ne presladka okusna krema in svežina sadja, to je enostavna sladica v kozarčku.
Enostavna sladica v kozarčku – sestavine
Za 2 bogati porciji sladice v kozarčku (ali 4 manjše) potrebujete:
- 2 dl sladke smetane za stepanje
- 250 g mascarpone sira
- 1 zavojček vaniljevega sladkorja
- 2-3 zavojčke vaniljevega sladkorja z burbonsko vaniljo
- 100 g robid
- 150 g malin
Nekaj idej
Namesto robid in malin lahko uporabite tudi katero drugo sadje. Borovnice, jagode, nekratine, marelice, hruške …. Svetujem le, da naj izbrano sadje ne bo preveč sočno (mokro), saj bo takšno namočilo kremo.
Namesto vaniljevega sladkorja z burbonsko vaniljo lahko uporabite navadni vaniljev sladkor, dodajte pa vaniljo v prahu.
Ljubitelji čokoladnih sladic si to enostavno sladico iz kozarčka pripravite tudi v čokoladni verziji. Kako? Povsem enostavno. Namesto vaniljevega sladkorja v kremo vmešajte žlico ali dve Nutelle ali drugega lešnikovega namaza.
Za malo hrustljavosti lahko na vrh dodate mandljeve lističe, zdrobljene lešnike, …
Enostavna sladica v kozarčku – postopek priprave
Sladko smetano skupaj z navadnim vaniljevim sladkorjem stepemo.Sladka smetana se bo hitreje stepla, če jo boste stepali v ozki visoki posodi. Prav tako naj bo smetana direktno iz hladilnika.
Mascarpone siru dodamo vaniljev sladkor z burbonsko vaniljo (če tega nimate, lahko uporabite navaden vaniljev sladkor, ki mu dodate vaniljo v prahu) in obe sestavini z električnim mešalnikom zmiksamo, da se združita med seboj.
Sedaj s pomočjo silikonske lopatke stepeno sladko smetano nežno in počasi (postopoma) vmešamo v mascarpone. Dobimo kremo.
Pripravimo si sadje. Malin in robid ni potrebno splakovati, sploh če vemo, kje smo jih nabrali, če pa jih boste spirali pod vodo, jih nato dobro odcedite in osušite. Vsekakor pa sadje pregledamo in odstranimo morebitne listke, peclje, pregledamo za kakšnimi žužki. Pripravimo si tudi kozarca v katera bomo (najlažje s pomočjo žlice, lahko pa tudi dresirne vrečke) nadevali kremo in sadje.
Najprej na dno kozarca denemo malo kreme. Čez bogato nasujemo maline. Čez maline damo ponovno plast kreme. Na kremo par robid, čeznje ponovno kremo, čez kremo pa maline. Na zadnjo plast malin damo le nekaj kreme, na sredino. Dekoriramo z nekaj robidami.
Tisti, ki boste iz sestavin naredili 4 sladice in ne 2, naredite vse enako, le plasti bo manj: krema, maline, krema, robide.
To sila enostavno sladico iz kozarčka bi načeloma lahko že takoj postregli, boljša pa bo, če bo dobro ohlajena.
Zato jo dajte za pol ure v hladilnik, da se bodo tudi sestavine med seboj malo povezale.
Naj vam tekne!
