Preprosti recepti za tople, hranljive obroke
Hladnejši dnevi nas vedno znova spodbudijo, da poiščemo tople in hranljive obroke, ki nas ne le pogrejejo, temveč tudi napolnijo z energijo. Pripravili smo nekaj preprostih receptov, ki so hitri za pripravo, okusni in polni hranil, da boste tudi v zimskem obdobju ohranili svoje zdravje in dobro počutje.
1. Kremna bučna juha
Bučna juha je klasičen recept, ki nikoli ne razočara. Buče so bogate z vlakninami, vitaminom A in antioksidanti, ki krepijo imunski sistem.
Sestavine:
- 1 srednje velika buča (hokaido ali maslenka)
- 2 krompirja
- 1 korenček
- 1 rdeča čebula
- 2 stroka česna
- 700 ml zelenjavne jušne osnove
- 200 ml kokosovega mleka
- Sol, poper, kurkuma, ingver po okusu
Priprava:
- Bučo, krompir in korenček olupite ter narežite na kocke.
- Na olivnem olju prepražite nasekljano čebulo in česen.
- Dodajte zelenjavo in jo na hitro popražite. Zalijte z jušno osnovo in kuhajte 20 minut.
- Ko je zelenjava mehka, vse skupaj zmiksajte s paličnim mešalnikom.
- Dodajte kokosovo mleko in začinite s soljo, poprom, kurkumo in ingverjem.
- Postrezite s popečenimi kruhovimi kockami ali semeni.
2. Enolončnica z lečo in zelenjavo
Enolončnice so izjemno hranljive in enostavne za pripravo. Ta recept vsebuje lečo, ki je odličen vir rastlinskih beljakovin in železa.
Sestavine:
- 200 g rdeče leče
- 1 čebula
- 2 korenčka
- 1 zelena paprika
- 2 krompirja
- 3 paradižniki ali 200 g pelatov
- 1 l zelenjavne jušne osnove
- Lovorjev list, majaron, timijan, sol, poper
Priprava:
- Na olju prepražite sesekljano čebulo.
- Dodajte narezan korenček, papriko in krompir. Na hitro prepražite.
- Dodajte lečo, nasekljan paradižnik in jušno osnovo.
- Kuhajte približno 25 minut, dokler leča in zelenjava nista mehki.
- Začinite z lovorjevim listom, majaronom, timijanom, soljo in poprom.
- Postrezite z rezino polnozrnatega kruha.
3. Zapečena testeninska pita
Testeninska pita je popolna izbira, ko želimo porabiti ostanke testenin ali ustvariti nekaj hitrega in nasitnega.
Sestavine:
- 300 g polnozrnatih testenin (kuhanih po navodilih)
- 3 jajca
- 150 ml mleka (ali rastlinskega napitka)
- 100 g naribanega sira (npr. mozzarella ali cheddar)
- 200 g popečene zelenjave (bučke, paprika, špinača)
- Sol, poper, origano
Priprava:
- Skuhajte testenine in popečite izbrano zelenjavo.
- V posodi zmešajte jajca, mleko, nariban sir, sol, poper in origano.
- V pekač razporedite testenine, dodajte zelenjavo in prelijte z jajčno zmesjo.
- Pecite v pečici na 180 °C približno 25 minut, dokler se ne zapeče zlato-rjavo.
- Postrezite s svežim zelenjavnim solatnim prelivom.
4. Rižota s piščancem in šampinjoni
Ta kremna rižota je popolna za vse ljubitelje enostavnih in okusnih jedi.
Sestavine:
- 200 g piščančjih prsi
- 250 g šampinjonov
- 1 skodelica riža arborio
- 1 čebula
- 2 stroka česna
- 700 ml piščančje jušne osnove
- 50 g parmezana
- Sol, poper, peteršilj
Priprava:
- Piščančje prsi narežite na koščke in jih prepražite na olju.
- Dodajte nasekljano čebulo, česen in šampinjone. Pražite nekaj minut.
- Dodajte riž in ga na hitro prepražite, da vpije okuse.
- Počasi dolivajte jušno osnovo, medtem ko riž mešate. Nadaljujte, dokler ni riž kuhan.
- Primešajte nariban parmezan in svež peteršilj. Začinite po okusu.
- Postrezite takoj, dokler je rižota še kremna.
5. Ovsena kaša z jabolki in cimetom
Za hiter in zdrav zajtrk ali lahko večerjo poskusite toplo ovseno kašo.
Sestavine:
- 1 skodelica ovsenih kosmičev
- 2 skodelici mleka (ali rastlinskega napitka)
- 1 jabolko (narezano na koščke)
- 1 žlica medu ali javorjevega sirupa
- 1 čajnžlička cimeta
- Pest orehov ali mandljev
Priprava:
- V loncu segrejte mleko in dodajte ovsene kosmiče.
- Med kuhanjem vmešajte cimet in narezano jabolko.
- Kuhajte 5–7 minut, dokler se kaša ne zgosti.
- Postrezite s poljubnimi oreški in žlico medu.
Te preproste ideje za tople obroke so prilagojene za hitro pripravo in maksimalno hranilno vrednost. Ne pozabite, da zdrava prehrana še kako vpliva na vaše počutje in energijo – čeprav je zunaj mrzlo, vas bodo ti recepti zagotovo pogreli in okrepili!
Če si želite dodatnih idej in motivacije, vas vabimo, da se pridružite našemu 21-dnevnemu izzivu! V okviru izziva boste vsak dan prejeli video recepte, dostop do online vadb in nasvete za zdrav življenjski slog. Naučili se boste zdravih navad in pridobili samozavest ob svoji transformaciji – vse to v samo treh tednih. Ne odlašajte, pridružite se zdaj in naredite korak proti boljšemu počutju!
Klikni za več informacij: 21-dnevni izziv ali mi piši na: romy.jurkovic@gmail.com