Medena hiška

Medena hiška (angl. gingerbread house), kot iz pravljice. Prav s tako hiško je čarovnica pritegnila otroke v pravljici Janko in Metka. Bratec in sestrica v gozdu naletita na hišico, začuda narejeno iz piškotov in sladkarij. Ne ve se zagotovo, ali je medene hišice res pritegnila pravljica, ali je bilo obratno in so hišice navdihnile zgodbo.

Hišice iz medenjakov so se v božičnem času začele izdelovati predvsem v Nemčiji. V 13. stoletju se je tradicija razširila še na Švedsko, kjer se medene hiške pripravljajo na dan sv. Lucije 13. decembra. Zelo popularne so tudi v ZDA, danes pa tudi v drugih državah po svetu. Na Norveškem (Bergen) šolarji vsako leto sodelujejo pri izgradnji miniaturne verzije mesta Bergen, ki je v celoti izdelano iz medenjakov. To je največje tako mesto, sestavljeno iz domov, vlakov, avtomobilov, ladij ipd. Ker si rada umažem roke, sem zavihala rokave in ustvarila slastno umetnino.

Recept za medeno hiško

Za testo medene hiške potrebujemo:

• 375 g sladkorja v prahu;
• 750 g moke;
• 1 pecilni prašek;
• 1 čajno žličko sode bikarbone;
• 375 g medu;
• 75 g margarine;
• 2 žlici kakava;
• 1 čajno žličko cimeta;
• ščepec soli;
• 2 jajci;
• 3 žlice vode.

Postopek za testo medene hiške:

V 1. posodi stopljeni margarini dodamo med in sladkor, pustimo da se ohladi. V 2. posodi zmešamo vse ostale sestavine, nato pa primešamo še vsebino 1. posode. Dobro zgnetemo, zavijemo v folijo in pustimo, da počiva 24 ur na sobni temperaturi. Če bo po 24 urah testo preveč mehko, lahko dodamo še malo moke.

Na pomokani površini razvaljamo testo na približno 3-5 mm debeline. Nato iz njega izrežemo dele hiške – lahko se ravnate po merah, ki sem jih navedla zgoraj, lahko si izmislite čisto svoje. Da se tudi kupiti različne modelčke na spletu (npr. eBay, Amazon, Aliexpress), kjer so že vse dimenzije prave – pač tako kot so modelčki za piškote, so tukaj sestavni deli hiške, možno je dobiti tudi takšne z različnimi vzorčki (oz. se kupi kot nekakšne štampiljke, s katerimi se vzorčki odtisnejo v testo). Da se jih dobiti že od 1 € naprej, odvisno kakšno hiško želite. Različne stvari se da dobiti tudi v naših trgovinah, jaz sem kar nekaj stvari nabrala v Tediju.

Izrezane dele položimo na pekač pokrit s peki papirjem in pečemo 15-20 minut na 170 stopinjah. Ko se vse skupaj ohladi, lahko začnemo s sestavljanjem hiške. Da bo vse skupaj držalo skupaj, lahko uporabimo beljakov led, v trgovini se pa da kupiti tudi ”baking glue” (lepilo za peko). Jaz sem uporabila to sladkorno lepilo Dr. Oetkerja, ki je kot nekakšna sladkorna masa v tubi. Malo sem jo pustila na radiatorju, da se je zmehčala in je šla zelo lepo ven.

Beljakov led

Za beljakov led potrebujemo:

• 3 beljake;
• 750 g sladkorja v prahu;
• 3 žlice limoninega soka.

Postopek za beljakov led: stepemo beljake, dodamo sladkor in limonin sok, tako da dobimo čvrsto maso. Zmes damo v vrečke za brizganje oz. v silikonski svinčnik, za lažji nanos. Najprej skupaj zlepimo vse 4 strani hiše in sušimo 2 uri, preden prilepimo še streho. Hiško pustimo še cca. 2 uri na sobni temperaturi, da se posuši. Meni osebno je bilo lažje, da sem vse dele hiške najprej okrasila in potem zlepila…v kakšnem vrstnem delu boste delali, je pa čisto odvisno od vas.

Okraševanje

Beljakov led (sladkorno maso) lahko razdelimo na več delov, ki jim dodamo barvo za živila. Medeno hiško okrasimo s pomočjo različnih nastavkov vrečke za brizganje, silikonskim svinčnikom, čopiči, zobotrebci ipd. V trgovini se da kupiti najrazličnejše stvari za okraševanje medenih hišk, npr. barve v tubi, posipe…jaz sem uporabila različne vrste bombonov, piškotov, vmes kar nalomila čokolado…

Tukaj ste lahko res ustvarjalni, tako da uporabite domišljijo! Moja medena hiška z vseh strani:

Če vam bo pri izdelovanju ostalo kaj testa, lahko iz njega naredite različne piškote (v obliki jelenčkov, smrečic…) oz. ustvarite celo mesto in npr. dodate sladkorno peno, ki predstavlja sneg. V notranjost postavite lučke in izgledalo bo, kot da v hišici nekdo živi. Še nekaj hišic, po katerih sem dobila navdih:

Pri nas doma so nastale take umetnine, da nam jih bo kar škoda pojesti. Konec koncev se pa ne bomo mogli upreti, ker tako lepo diši.