Hitre čokoladne rezine
Ko se obiski napovedo v zadnjem trenutku ali ko domače popade želja po sladkih dobrotah iz domače pečice ravno takrat, ko ste najbolj na tesnem s časom, so hitre čokoladne rezine popolna rešitev. So okusne, puhaste, priprava je preprosta in hitra, potrebujete malo sestavin, pa še čokoladne so. Več si skoraj ne morete želeti.
Za to preprosto sladico potrebujete le sedem sestavin:
- 28 dag masla ali margarine
- 28 dag sladkorja v prahu
- 6 jajc
- 14 dag čokolade v prahu
- 14 dag gladke moke
- 1 pecilni prašek
- pest ali dve sesekljanih orehov, ki jih po želji lahko namesto orehov uporabite lešnike ali mandlje
Najprej pa pripravite naslednje pripomočke:
- kuhinjska tehtnica
- skledice za sestavine
- desko za rezanje in nož
- električni mešalnik in dve posodi za mešanje
- pekač velikosti približno 25 x 40 centimetrov
- papir za peko (lahko pa pekač namastite z maslom ali margarino)
- špatulo
Priprava:
Najprej vklopite pečico na 200°C. Medtem ko boste pripravljali zmes za čokoladne rezine, se bo pečica že segrela na primerno temperaturo. Nasekljajte orehe in s pomočjo kuhinjske tehtnice v pripravljene skledice ali druge manjše posodice pripravite sestavine.
Jajca ločite na rumenjake in beljake. V mešalni posodi s pomočjo mešalnika jajčne beljake stepite v trd sneg. V drugi posodi najprej zmešajte rumenjake in sladkor v prahu, nato penasto vmešajte še maslo ali margarino. Med stalnim mešanjem dodajte čokolado v prahu in moko, zmešano s pecilnim praškom. Nazadnje vmešajte še sneg iz beljakov. Ko vse sestavine dobro premešate, boste imeli občutek, da je pripravljena zmes penasta oziroma puhasta.
Zmes enakomerno razporedite po pekaču, ki ste ga predhodno obložili s papirjem za peko ali namastili. S pomočjo špatule zmes po vrhu poravnajte, nato pa enakomerno potresite s sesekljanimi orehi. Pekač postavite v pečico in pri temperaturi 200°C pecite približno dvajset minut.
Ohlajen biskvit le narežite na rezine in postrezite. To boste lahko storili kar hitro. Biskvit je namreč puhast, zato se hitro ohladi.
Hitre čokoladne rezine je resnično lahko pripraviti, zato bo pripravi tega preprostega, a slastnega peciva, kos vsakdo. Če si jih torej zaželite, pa ste na tesno s časom, zaposlite katerega drugega družinskega člana. Zagotovo bodo uspele prav vsakomur.
