10 enostavnih receptov za sladice

Tokrat bom z vami delila nekaj okusnih receptov za sladice, ki jih mi doma pripravljamo ob najrazličnejših priložnostih. Zelo okusne in prav nič zapletene za pripravo.

Biskvit s sadnim puding prelivom

Z naslednjo finto boste dolgočasen biskvit na 12 žlic spremenili v pravo umetnino.

Potrebujemo: 12 žlic olja, 12 žlic mleka, 12 žlic sladkorja, 12 žlic moke, 3 jajca, pol pecilnega praška, 1 vanilijev sladkor, 1 vanilijev puding, sadni kompot (če boste delali v večjem pekaču za večjo količino ljudi, podvojite vse sestavine).

Postopek: zagotovo ste že seznanjeni s tem kako se speče biskvit na 12 žlic, pa vseeno. Jajce ločimo in iz beljaka naredimo sneg. Posebej zmešamo rumenjake, sladkor in vanilijev sladkor, potem dodamo še mleko, olje in moko s pecilnim praškom. Nazadnje še rahlo primešamo sneg in v pomaščenem pekaču pečemo 45 minut na 200 stopinjah. Za preliv lahko izberete katerikoli sadni kompot (meni je najboljši hruškov). Sadeže poberemo ven, narežemo na manjše koščke in razporedimo po ohlajenem biskvitu. Nato skuhamo vanilijev puding, trik je le, da ga namesto v mleku skuhamo v kompotovem soku – če je tega soka premalo, ga po potrebi zalijemo z vodo (tako ali tako so zelo sladki). Mešanico še vročo prelijemo po pecivu in pustimo da se vse skupaj ohladi.

Čokoladni Corn Flakes

Ne vem kako je bilo pri vas, ampak ko sem bila kot otrok v vrtcu, smo se vsi že vnaprej bali dneva ko bo za zajtrk Corn flakes. Naslednji recept pa ga spremeni v odlično sladico!

Potrebujemo: 10 dag masla, 12 dag koruznega Corn flakes, 20 dag jedilne čokolade, 10 dag mlečne čokolade (npr. Milka).

Postopek: v posodi na štedilniku stopimo čokolado in maslo. Corn flakes stresemo v večjo posodo in prelijemo s čokoladno mešanico. Dobro premešamo, potem pa z žlico oblikujemo majhne kupčke in jih zlagamo na pladenj (najbolje če ga prekrijete s peki papirjem). Pustimo 15-20 minut da se ohladi in strdi, potem pa dober tek!

Browniji (rjavčki)

Potrebujemo: 12 dag masla, 38 dag jedilne čokolade, 15 dag rjavega sladkorja, 12 dag mletih mandljev, 4 dag moke, 2 žlici mleka, 5 jajc, ščepec soli.

Postopek: stopimo čokolado in maslo, dodamo sol. V čokoladno zmes vmešamo mandlje, sladkor, moko in mleko. Dobro zmešamo z električnim mešalnikom, potem pa enega za drugim dodajamo jajca (vsakič ko dodamo jajce, dobro premešamo). Pečemo v pomaščenem pekaču na 170 stopinjah 40 minut (pekač pokrit z alu folijo) in 10 minut brez folije. Počakamo da se ohladi na sobno temperaturo, potem postavimo v hladilnik in šele ohlajenega razrežemo na kocke.

 Jogurtova pita

Za testo potrebujemo: 4 rumenjake, 30 dag moke, 17 dag margarine, 15 dag sladkorja, 1 pecilni prašek.

Za kremo potrebujemo: 1 kislo smetano (250 ml), 1 tekoči jogurt (250 ml), 2 žlici pšeničnega zdroba, 3 žlice moke, 2 vanilijeva sladkorja, 3 žlice sladkorja, sneg iz 4 beljakov.

Postopek: zmešamo sestavine za testo in ga razdelimo na dva dela. En del razvaljamo v pomaščen pekač. Nato v skledi zmešamo smetano, jogurt, pšenični zdrob, moko in vanilijev sladkor – zmešamo z električnim mešalnikom in dodamo sneg. Kremo vlijemo v pekač na testo. Ostalo testo razdrobimo po vrhu. Pečemo pol ure na 180 stopinjah.

 Čokoladni souffle

Pri tej sladici mi nikoli ni nikakor uspelo narediti prave tekoče sredice…dokler nisem poizkusila naslednjega trika.

Za nadev potrebujemo: 12 dag jedilne čokolade, 50 ml vroče kave (oz. če ne marate, mleka).

Postopek: v kavi stopimo čokolado in ”čokokavo” nalijemo v plastično skodelico, ki jo damo v zmrzovalnik da trdno zmrzne.

Za testo potrebujemo: 33 dag jedilne čokolade, 12,5 dag masla, 20 dag sladkorja, 10 dag mletih mandljev, 10 dag moke, 6 jajc (ločimo rumenjake in beljake).

Postopek: stopimo čokolado in maslo, v drugi skledi pa stepemo beljake in sladkor. Ohlajeno čokoladno mešanico zmešamo z rumenjaki, mandlji in moko. Nežno vmešamo še beljake. Maso zlijemo v silikonske modelčke (ali kakršne pač imate) in vanje potisnemo eno žlično zmrznjenega nadeva (pred tem ga razdelite na toliko delov kolikor imate skodelic s testom). Pomembno je da zmrznjen nadev potisnete tako globoko, da je prekrit s testom. Pečemo 20 minut na 190 stopinjah.

Skodelice z marmelado (Jam Tart Pops)

Potrebujemo: 12,5 dag moke, 3 dag mletih mandljev, 5 dag masla, 5 dag mascarponeja, 1 rumenjak, 1 vanilijev sladkor, 3 dag sladkorja v prahu, 120 ml različnih marmelad (sestavine za 24 kosov).

Postopek: Zmešamo moko in mandlje potem pa z roko vmešamo maslo. Dodamo mascarpone, rumenjak, vanilijev sladkor in sladkor – zmešamo v mehko testo. Testo oblikujemo v kepo, damo v skledo, pokrijemo in vse skupaj damo v hladilnik za 10 minut. Tačas vzamemo pekač za muffine in ga namastimo. Zvaljamo testo na 3 mm in iz njega izrežemo ”piškote” s 5 cm premera (z okroglim modelčkom za piškote). ”Piškote” potisnemo na dno pekača za muffine, tako da nastanejo majhne skodelice (oblikujemo rob), v katere damo po eno žlico marmelade. Pečemo 12 minut na 180 stopinjah, oz. dokler ni zlato zapečeno.

Munchmallow

V tem primeru smo ga naredili kar namesto torte.

Za biskvit potrebujemo: 4 rumenjake, 15 dag sladkorja, 2 dcl mleka, pol pecilnega praška, 15 dag moke, 3 dag kakava.

Postopek: sestavine zmešamo, vlijemo v dobro namaščen pekač in pečemo 30 minut na 170 stopinjah.

Za peno potrebujemo: 4 beljake, 10 dag sladkorja v prahu.

Postopek: iz beljakov naredimo sneg, nato z metlico primešamo sladkor. Nanesemo na biskvit in damo v pečico za 10 minut, da porumeni.

Za preliv potrebujemo: 10 dag jedilne čokolade, 3-5 dag margarine.

Postopek: stopimo in prelijemo po celotnem pecivu. Pecivo potem takoj razrežite, če boste čakali da se ohladi, se vam bo čokolada vsa zlomila.

Barviti piškoti

Zabaven način kako spremeniti navadne piškote v prave umetnine, sploh če imate umetniško žilico in radi ustvarjate. Pri nas jih punce vsako leto delamo okoli božiča, se zberemo za mizo in barvamo – zelo zanimivo za otroke.

Za piškote potrebujemo: 4 jajca, 40 dag margarine, 40 dag sladkorja, 1 kg moke, 1 pecilni prašek, 1 vanilijev sladkor.

Postopek: razvaljamo na želeno debelino (pri nas recimo na 3 mm), razrežemo z želenimi modelčki za piškote, položimo na pomaščen pekač (ali peki papir), pečemo 10 minut na 180 stopinjah.

Barvasti prelivi: potrebujemo sladkor v prahu, jedilne barve za živila (dobi se jih v vsaki trgovini z živili, na oddelku za peko) in sladkorne posipe za dekoracijo sladic. Seveda če želite več različnih barv, zmešate v več skodelicah. Za približno 4 žlice sladkorja se da 1 žlica barvila, vendar barvilo dodajajte počasi, da ne bo preredko. Ni nujno da dodate barvilo, lahko tudi sadni sok, limonin sok, rum…mešajte toliko časa da dobite gladko zmes, ne preveč tekočo. Zmes na piškote nanašajte z nožem, lahko tudi s čajno žličko. Ko je še tekoča, na vrh dodajte sladke dekoracije, potem pa pustite da se posuši.

Čokoladne kroglice

Potrebujemo: pol kg čokoladnih napolitank, 15 dag maslenih keksov, 25 dag margarine, 10 dag čokolade v prahu, 2 jajci, 50 ml ruma, kokosovo moko (15 dag).

Postopek: napolitanke in kekse zmeljemo v multipraktiku, dodamo raztopljeno margarino, stepena jajca, čokolado in rum. Vse skupaj dobro zmešamo, da postane gosto in rjavo testo (po potrebi lahko dodamo še malo zmletih keksov, če ni dovolj kompaktno). Postavimo v hladilnik da se ohladi, potem pa oblikujemo v kroglice, ki jih povaljamo po kokosu.

Višnjevo pecivo

Za testo potrebujemo: 20 dag moke, 8 dag sladkorja v prahu, 10 dag margarine, pol pecilnega praška, 1 jajce.

Postopek: zmešamo moko in pecilni prašek, dodamo sladkor, jajce in margarino. Zmesemo v gladko testo in pustimo počivati na hladnem. Testo nato razvaljamo na 1 cm debelo in damo v namaščen pekač.

Za kremo potrebujemo: 1 vanilijev puding, 3 dcl mleka, 3 žlice sladkorja, 2 lončka kisle smetane, 25 dag očiščenih višenj.

Postopek: posebej skuhamo vanilijev puding in mu še vročemu dodamo kislo smetano, zmešamo in vlijemo na testo. Po vrhu posujemo odcejene višnje. Pečemo 25 minut na 175 stopinjah.

Za preliv potrebujemo: pol litra soka iz kompota, 2 zavitka preliva za torto (namesto preliva za torte lahko uporabimo 4 liste stopljene želatine).

Postopek: skuhamo preliv iz višnjevega soka in preliva za torte. Prelijemo še vroče pecivo in pustimo da se ohladi.