Čokoladna salama

Brez skrbi, čokoladna salama (oz. čokoladna klobasa) ne vsebuje mesa…bo pa s svojim zanimivim videzom zagotovo poskrbela za prav posebno kulinarično razvajanje. Čudovita ideja za praznične dni ali kar tako, sploh če vam primanjkuje časa. Priprava je zelo enostavna, brez pečice in pekača!

Naslednji recept je moja babica dobila v službi že pred 50 leti, pa ga še danes z veseljem pripravljamo! Čokoladne salame imamo doma vsi tako zelo radi, da jih je leta nazaj celo po pošti pošiljala mojemu atiju, ko je bil pri vojakih.

Za čokoladno salamo potrebujemo:

• 250 g margarine (sobna temperatura);
• 250 g sladkorja;
• 2 jajci;
• 100 g kakava v prahu;
• 300 g Albert piškotov;
• 2 oblata.

Postopek za čokoladno salamo

Zmešamo margarino, sladkor in jajca.

Zatem dodamo kakav v prahu in ponovno dobro zmešamo.

Albert piškote razrežemo na manjše koščke (kot kaže slika) in jih primešamo zmesi.

Dobro zmešamo in nadev je pripravljen.

Po zgornjem receptu je nadeva dovolj za 2 salami, tako da bomo za to potrebovali 2 oblata (v trgovini se sicer kupi paket, ki vsebuje 5 oblatov). Oblate je treba zmočiti, tako da se bodo lepo zvijali – pri tem je treba paziti, da jih ne zmočimo preveč oz. premalo. Najbolje je, da vzamemo 3 vlažne kuhinjske krpe – prvo položimo na pult, nanjo položimo prvi oblat, čez še eno kuhinjsko krpo, ponovno oblat in nazadnje krpo. Pustimo stati približno 5 minut, pri čemer prvič raje bolj malo navlažite krpe in pustite stati manj časa. Bolje je, da potem postopek ponovite, kot da bi vse skupaj postalo preveč pacasto.

Ko so oblati primerno navlaženi, polovico nadeva razporedimo po oblatu in ga zavijemo kot salamo. Mi čokoladno salamo vedno pripravljamo z oblati, če želite, lahko tudi brez. V tem primeru nadev oblikujte, zavijte v prozorno folijo in čez noč pustite v hladilniku (za dekoracijo jo lahko posujete še s sladkorjem v prahu).

V oblate zavito čokoladno salamo položimo na pladenj, tako da je rob spodaj (da se ne bo odpiralo). Najbolje je, da salama počiva čez noč, saj se bo tako res dobro strdila.

Ko je čokoladna salama lepo strjena, jo razrežemo in postrežemo. Dober tek!