Slastni najmehkejši rogljički
Ker imam doma dva mala sončka, ki vseskozi iščeta nekaj za pod zob, sem se odločila včeraj, da jima bom oziroma nam vsem pripravila nekaj dobrega, okusnega in slastnega za čez dan, vendar veliko od teh najmehkejših rogljičkov sploh ni dočakalo današnjega jutra, saj so včeraj zvečer šli kot za med. Skupaj s toplim mlekom in obveznim benkom so bili najmehkejši rogljički več kot odlična večerja.
Da tudi vam naredim malce lušte po najmehkejših rogljičkih pa samo še recept, in verjemite mi, da jih boste morali kmalu ponoviti. Lahko jih napolnite tako, kot sem jih jaz, mogoče z doma narejeno marmelado, lahko z eurokremom, lahko mogoče tudi same. Kot pravim so najmehkejši rogljički
Sestavine za najmehkejše rogljičke
- 300 ml mleka
- 150 ml kisle vode
- 100 g sladkorja. Za bolj zdravo dajte 50 g Stevie
- 600 g moke +
- 2 jajci
- 50 g masla
- malo soli
- 1 kocka kvasa
- sok limone
Nadev
- 100-150 g masla
- vaniljev sladkor
- marmelada, eurokrem, kinder čokoladice …
Priprava najmehkejših rogljičkov
Najprej si pripravite vse sestavine in naj bodo na toplem. Potem pa v posodo vsujte moko, nato zdrobite kvas in ga potresite po moki (ne rabi vzhajati) ter ga s kuhalnico vmešajte v moko.
Nato najprej dodajte sol (denite jo ob strani), nato jajca, maslo stopite in primešajte zraven, dodajte mleko in kislo vodo (oboje vam lahko malce ostane, a ne bo zato nič hudega), sladkor oziroma stevio, sok limone.
Vse sestavine za najmehkejše rogljičke zmešajte skupaj in dobili boste na prvi pogled malce lepljivo testo, pa nič zato, le dodajte še malo moke, toliko, da se bo testo lepo ločilo od posode. Pokrijte ga in dajte na hladno za približno dve uri, lahko tudi več.
Nato vzemite tsto za najmehkejše rogljičke iz hladilnika, ga malce razvaljajte in dodajte margarino oziroma maslo. Nato potresite malo vaniljevega sladkorja in ponovno premesite, dajte nazaj v hladilnik za pol ure ter to ponovite še dvakrat.
Vmes si pripravite peki papir in pečico vklopite na 200 °C, eno jajce zmešajte, da ga boste pomazali po rogljičkih. Delovno površino si pomokajte in razvaljajte testo v obliko kroga, nato pa z nožem testo narežite na trikotnike, vsak trikotnik nato napolnite z marmelado, lahko tudi z čokoladicami kinder ali pa z eurokremom, lahko pa tudi pustite prazne.
Nato jih od širšega konca zrolajte proti ožjemu in namažite s prej pripravljenim jajcem ter zložite na pladenj in postavite v pečico. Pecite jih do zlatorumene barve. Ko so pečeni jih vzemite s pečice in pokrijte z vlažno krpo.
Zraven najmehkejših rogljičkov se resnično dobro priležeta sveža kava ali čaj, v veliki večini pa to sploh ni potrebno. 🙂
Naj vam najmehkejši rogljički teknejo.