Recept – rolada žirafa
Imate otroško zabavo ali pa si le želite nekaj sladkega? Navadne rolade so lahko za otroke včasih dolgočasne in nezanimive. Z malo truda lahko ustvarite rolado z vzorcem žirafe, če pa bel biskvit in temen biskvit kombinirate v črtasti kombinaciji, pa dobite rolado z vzorcem zebre. Seveda je tu ogromno različnih možnosti, ni potrebno, da se ustvari samo žirafa ali zebra, ampak se lahko vzorec ustvari poljubno. Z malo domišljije lahko ustvarite rolado z živalskimi vzorci, vzorci prevoznih sredstev, rožic, snežink, črk, številk, dreves,…tu so omejitve skorajda brezmejne. Otroci bodo nad to rolado navdušeni, izjema pa ne bo tudi kakšna odrasla oseba. Pred kratkim sem jo sama delala prvič in iskreno sem mislila, da bo to precejšna polomija, pa vendar ni tako. To rolado je otročje lahko pripravit in če vam bo otrok želel pomagati mu seveda brez strahu dovolite :). V rolado pa lahko namažete poljubno od marmelade do nutelle do pudinga, seveda tudi tu je izbira vaša.
Pripomočki, ki jih potrebujete za rolado-žirafo so:
- Pekač
- Peki papir
- 2 večji skledi
- Nastavek za brizganje smetane ali navadno plastično vrečo za pakiranje
- Ročni mešalnik
- Vlažna servieta iz blaga
- Žlica ali lopatica za mazanje nadeva v roladi
Sestavine za rolado žirafe:
- 6 jajc
- 150 gramov ostre moke
- 175 gramov sladkorja
- 4 žlice vode
- 0,90 dcl sončničnega olja
- 4 žličke kakava
- nadev za rolado (marmelada, nutella, puding,…)
Postopek za pripravo rolade žirafe:
V dve skledi ločimo rumenjake in beljake. V prvi skledi z rumenjaki stepite rumenjake, vodo ter ½ mase sladkorja v penasto zmes, da se pojavijo na gladini mehurčki.
V drugi skledi stepite beljake v sneg ter proti koncu, preden je sneg povsem čvrst pa dodajte drugo ½ mase sladkorja in stepite do konca.
V prvo skledo z zmesjo rumenjakov dodajte zmes iz druge sklede (sneg) in na rahlo premešajte.
Počasi dodajte še moko ter olje (stepajte celotno maso počasi in z občutkom, da rolada ne bo preveč pobita).
Na pekač obložen s peki papirjem s pomočjo nastavka (ali če ga nimate, s pomočjo vrečke, ki ji odrežete kos konca) narišite asimetrične vzorce, kot kaže slika ali pa seveda kakšen drug vzorec, ki ste si ga zamislili vi ali vaši otroci:
To maso z vzorcem pecite cca. 3-4 minute na 170 °C (ventilatorska pečica, obojestransko).
V zmes, ki vam ostane primešajte kakav in po 3-4 minutah pečenja svetle mase čez njo polijte temno maso ter pecite nadaljnjih 10 minut na 180°C (ventilatorska pečica, obojestransko) oz. dokler rolada ni pečena (to lahko poskusite z zobotrebcem – ko ga zapičite v pečeno maso na njem ne sme biti koščkov mase).
Pečeno rolado zavijte s papirjem vred v vlažno servieto.
Ohlajeno rolado lahko namažete poljubno (nutella, marmelada, puding,…).
DOBER TEK!
