Ingver lahko postane vaše edino zdravilo
Uradne sezone prehladov še ni konec, zato vam bom zaupala skrivnost, kako lahko ostanete zdravi celo leto. Več zim zapored že ptički čivkajo to zdravilo naših babic, ki pa, izgleda, ne doseže velikega števila ušes, saj me ogromno ljudi čudno pogleda vsakič, ko ga omenim. Da ne bodo več glave zmedene in bodo po novem pokale od zdravja v vseh letnih časih, si zapomnite nasvet, ki vsebuje ingver.
Nekega zimskega dne sem dobila e-mail od babice, v katerem je pisalo, da je ingver tisti, ki me bo ozdravil vseh neprijetnosti, povezanih z nahodi. Takoj so se mi zasvetile oči, saj zaradi oslabljenega imunskega sistema trpim neznosne prehlade skozi celo leto, posledično pa me nenehno boli glava, kar mi otežuje sproščeno življenje. Vse skupaj sem seveda vzela bolj z rezervo, saj nisem verjela, da bi lahko preprosta rastlinica pozdravila bolezni, za katere tako hlastno zapravljamo denar za tablete.
Imela pa sem še en problem. Zelo močno sem si želela sprobati ta recept, pa me je od tega odvrnil okus; nisem ljubiteljica pekoče hrane, še poper redkokdaj uporabljam, potem pa naj jem ingver?? Ampak moja želja po zdravju je bila hvala bogu močnejša od mojega izbirčnega okusa in tako se je začela moja pot h kvalitetnejšemu življenju.
Kaj sploh je ta eliksir zdravja, imenovan ingver?
To je azijska začimba, ki se lahko izkorišča tako v kulinariki kot v zdravstvu. Stari zapisi potrjujejo, da so ingver poznali že pred 6000 leti, uporabljali so ga Grki in Rimljani ter celo srednjeveški pomorščaki, ki so dobro vedeli, da je korenika neprecenljiv vir vitaminov in rudnin. Njegova priljubljenost je še narasla, ko so ga začeli povezovati z afrodiziakom (»Moški, ki se pripravi na ljubljenje z ingverjem in medom, bo dal ženski tako zadovoljstvo, da si bo ta želela, da se spolni akt nadaljuje v večnost,« rokopis iz 14. stoletja). Danes ljudje po svetu ingver množično dodajajo jedem, pa naj bo to svež, posušen ali zmlet v prah. In ga imajo za kaj, saj blagodejno deluje na človeško telo.
Ingver je že od nekdaj veljal za enega najmočnejših rastlinskih antioksidantov, kar potrjujejo tudi sodobne raziskave. Ugotovili so, da vsebuje mnogo eteričnih olj, z imeni katerih vas ne bom grenila, poleg tega pa še beljakovine, škrob, encime, maščobne kisline ter veliko rudnin (kalcij, kalij, fosfor, magnezij, železo) in vitaminov (A, B, C, E, K).
Kaj lahko torej z ingverjem vse odpravimo?
Kot sem že povedala, deluje kot naravna terapija za prehlade, saj odpira zamašen nos, hkrati pa zaradi pekočih snovi v ingverju s potenjem preženemo bacile. Pomirja kašelj in spodbuja jetra k odstranjevanju strupov iz krvnega obtoka. Prav tako blaži vnetja, kar pomaga pri artritisu in s tem preprečuje nastanek ateroskleroze in srčnih bolezni. Žvečimo ga lahko tudi, ko imamo grozen zobobol. Poleg tega lajša prebavo, saj spodbuja izločanje želodčnega soka in pospešuje izločanje plinov. Med drugim tudi pomirja želodčne in črevesne krče. Če ingver redno uživamo lahko zmanjšamo kronično utrujenost in si izboljšamo spomin. Najpomembnejše pa je, da preprečuje škodljivo delovanje prostih radikalov in s tem lahko uniči celo rakave celice.
Vse te pozitivne lastnosti so me na koncu prepričale, da poskusim babičin zvarek. In sem ga. Na začetku s težavo, potem pa vsak dan bolj z veseljem, ker sem že po prvem požirku začutila olajšanje in sem lahko globoko zadihala. Od takrat naprej ga v prahu jemljem redno zjutraj za energijo, v čaju pa ga vzamem vsakokrat, ko začutim, da me želi zdravje zapustiti.
Poskusite ta preprost recept, ki je pripravljen v parih minutah in termično zaprt zdrži kar nekaj časa v hladilniku. Ne bo vam žal.
Potrebujemo:
- ingverjevo koreniko
- med
- limono
Ingver na drobno naribamo v posodico, zalijemo z limoninim sokom in zmešamo z medom. Nekateri svetujejo, naj mešanica stoji vsaj 24 ur in se jo odcedi, preden se jo začne uporabljati.
Če vam je všeč močan okus, lahko pojeste eno žličko na dan, sama pa sem se navadila, da jo dam v topel čaj, ki ga pijem po požirkih.
Ingver garantira takojšnje odprtje nosnih odprtin. In če upoštevamo še ostale pozitivne učinke, ki jih ima ingver na naše zdravje, si samo želimo, da postane vaš stalni spremljevalec v kuhinji.
