Encimi
Kaj so encimi? Encimi so beljakovine, ki jih proizvajajo vsa živa bitja (rastline, živali in seveda tudi človek). Brez encimov ne bi mogli dihati, se regenerirati, prebujati, saj uravnavajo vse procese.
Encimi usmerjajo in pospešujejo na tisoče procesov presnove in so zato za naše zdravje nepogrešljivi. Res pa je, da se tako kot skoraj vse tudi produkcija encimov upočasni s starostjo. So zelo občutljivi in jih temperatura nad 50 °C uniči.
Kako encimi delujejo/pomagajo?
Encimi vzpodbudijo odpornost telesa in aktivirajo samozdravljenje; z njihovim dobrim delovanjem se hitreje pozdravijo vnetja, kronična obolenja, vnetja obnosne votline ali bronhitis. Beljakovine nadzirajo strjevanje krvi. Encimi nadzirajo »odvoz« strupenih snovi ter omogočajo, da imamo lepo in sijočo polt.
(Nahod se dobro pozdravi z odlično mešanico beljakovin in kalija, sluznica naj bo dobro prekrvavljena.)
Encimi, ki so za naša telesa najpomembnejši
- TRIPSIN (razcepi beljakovine), PEPSIN (podpira presnovo in razgrajuje beljakovine), KIMOTRIPSIN (je encim presnavljanja, ki vzpodbuja prekrvljajenost): ti encimi se tvorijo v človeški in živalski slinavki, zato jih lahko, v kolikor nam v telesu primanjkujejo, zaužijemo le v obliki tablet.
- BROMEALIN (razcepi beljakovnske snovi in zavira vnetja), PAPAIN (razgradi beljakovine, okrepi imunski sistem in pomiri želodec), ENZYMATIN (za boljše presnavljanje beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov): bromealin se nahaja v neužitnem steblu ananasa, papain pa najdemo v zeleni papaji, in sicer v lupini in sredici. Kot dodatek v obliki kapsul se oba encima razgradita šele v tankem črevesu.
- RASTLINSKI ENCIMI (surova zelenjava, sadje) TER PROBIOTIKI (bactoflor, probiotično mikroorganizmi Agenti): prvi so šibkejši od naše trebušne slinavke, zato jih je najbolje zaužiti brez hrane za polno moč; drugi pa vsebujejo mlečnokislinske bakterije, ki vzdružujejo in vzpostavijo ravnotežje kislin v črevesju, kjer lahko encimi poskrbijo za zdravo črevesno floro.
Ker so encimi nepogrešljivi za našo prebavo, je zelo priporočljivo poleg tega, da jih zaužijemo s surovo hrano, ki jo je potrebno dobro prežvečiti, tudi včasih zunanji vnos encimov v obliki prehranskih dopolnil (to velja še predvsem za ljudi, ki surovo hrano težko prebavljajo), saj s tem razbremenimo žleze z notranjim izločanjem, kjer encimi tudi nastajajo.
Zakaj pride do pomanjkanja encimov?
- Lahko so prirojeni, kot na primer odrasli, ki težko prenašajo laktozo v mlečnih izdelkih.
- Encimi se izgubljajo tudi z znojenjem, telesnimi tekočinami in skozi naraven proces staranja naših organov!
- Največ pa je pridobljenih vzrokov, ko je hrana mineralno osiromašena, kar vodi v zakisanost telesa, kjer bazični encimi ne morejo preživeti. Tako hrana zastaja nepredelana v telesu, kjer se kisa in gnije, kar privede do napihnjenosti, vetrov, krčev, driske in zaprtja. Take težave ne minejo same od sebe, če traja dlje časa in je večkrat rešitev ta, da nam primanjkuje prebavnih encimov!
Kako to vemo?
Ko nam primanjkuje encimov v telesu, nas po določeni hrani napihne. Na primer, če nam primanjkuje beljakovin, nas bo napihovalo po hrani kot so jajca, če pa nas napihuje po testeninah, pa nam primanjkuje ogljikovih hidratov. Torej vetrovi so en način, drugi pa je vonj blata – primanjkljaj encimov za beljakovine kaže vonj blata po gnilem, če pa primanjkuje encimov za presnovo ogljikovih hidratov, pa blato smrdi po kislem.
Katere kapsule so za nas kvalitetne?
Take, ki so obdane s plaščem metilceluloze. In še v znanje: pomembna je mešanica učinkov in NE odmerek!
Kako uživamo encime v obliki prehranskih dopolnil?
45 minut pred in 90 minut po hrani, v nasprotnem primeru pa lahko privede do napihnjenosti in dobimo občutek polnosti.